| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里592千卡 | |||

1、将上述所有调料均匀混合在一起,和肉一起放入保鲜袋里(这里我用的是五花肉,可以根据自己需要换成里脊肉…)

2、腌制一天后(因为肉块比较小,所以只腌了一晚上就上色入味了),200预热,放上烤架中层烤10分钟,中途拿出来刷一次酱汁。十分钟之后再刷一次。最后十分钟刷一次蜂蜜。我烤了30分钟左右,根据肉块大小决定你的烤制时间。

3、正在烤制中,刷上酱汁亮亮嗒。中途记得翻面,在烤架下面铺一层锡纸。

4、成品!
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、消除疲劳、增强抵抗力等功效;可与雪花梨、桑葚、雪梨搭配;与北豆腐、白开水、河蟹相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、滋阴、除口臭等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增加食欲、防癌等功效;
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