| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 椰汁紫米露热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡,相当于赛艇48分钟消耗的热量720 | |||||
1、紫米清水洗净后泡一晚，第二天紫米稍软即可。
2、把紫米和泡的水一同放入煮锅，倒入椰汁，牛奶适量，冰糖，大火煮开后小火炖煮。
3、煮半小时左右，期间用筷子不时搅拌，以免粘底。米软后即可出锅。
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有止咳、明目活血、暖胃健脾等功效；可与大米、牛奶搭配；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、生津利尿、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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