| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 黄油曲奇热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于登山摩托68分钟消耗的热量510 | |||||
1、70克无盐黄油切片，室温软化；
2、软化的黄油，加入45克糖粉，打发至蓬松感；
3、加入30克蛋清拌均；
4、100克低筋粉过刷；
5、步骤3中加入过刷的低筋粉；
6、加入1克盐、1/4小勺的香草精，拌均成粘稠的面糊状；
7、把拌均好的面糊装入裱花瓶，再装上裱花嘴；PS：也可以用裱花袋；
8、将面糊挤在烤盘上，形状可以根据各自的喜欢挤出不同的花或形状；
9、烤箱预热160度，20分钟；PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有差异；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、去酒毒等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、美容等功效；可与辣椒、基围虾、银鱼搭配；与田鸡、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
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