| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 炒秋葵热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡,相当于俯卧撑30分钟消耗的热量480 | |||||
1、选择新鲜水份饱和的秋葵
2、洗净，切片
3、把萝卜干切细粒，加蒜末，然后先爆香，注意火候莫烧焦。然后先盛碗待用。
4、锅放油加热，放下拍散蒜头爆香，注意控制火候
5、接着加入秋葵翻炒几分钟
6、再接着加入爆香好的萝卜干和小半碗水一起翻炒至熟透，注意火候控制，秋葵有黏性，水份很易黏稠，汁液根据实际情况操作。
7、最后加鱼露味精调节咸淡，装盘上菜。
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有润肺祛痰、防癌、消风行气等功效；可与火腿、肥牛、排骨搭配；与阿胶、人参、木耳相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、抗癌等功效；
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