| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 23千卡 | 57千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁碎 | 克 | 242千卡 | 575千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 343.5克 | 哈斯面包热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡,相当于健美操152分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料。
2、除黄油外所有面团用材料混合。
3、揉至光滑不粘手。
4、加入黄油，继续揉面。
5、揉至可以拉出薄膜，发酵2个小时至2倍大。
6、平分成4份，滚圆，醒15分钟。
7、取一个面团，擀成长扁状，刷上奶酥馅，上面撒上蔓越莓干。
8、慢慢卷起来，封口捏紧。
9、揉成长椭圆形，放到温暖湿润处二次发酵。
10、二次发酵的同时，把大杏仁擀成小粒。
11、发酵完成后，表面刷上墨西哥酱，撒上杏仁碎。（家里烤箱太小了，挤得不能直视了，555）
12、烤箱预热190度，烤20分钟。
13、液种：高筋面粉300g，水300g，干酵母1g混合至无干粉，冰箱冷藏发酵16个小时。
液种可以在冰箱冷藏保存三天左右。
14、奶酥馅：图中材料混合均匀即可。
15、墨西哥酱：1、软化的黄油、糖粉、全蛋液拌均匀；2、加入低粉拌匀即可。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、和中益肺、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、除脂美容等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
