| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 爆炒螺丝热量/卡路里469千卡 | |||
1、将买来的螺丝先放清水里泡着,最好泡一个晚上,加点盐,把螺丝里面的泥沙泡出来,我今天咯比较着急,泡了大概2个小时就拿出来了
2、将生姜,大蒜切成薄片,切丝也可以,个人爱好,干辣椒剪成小段,锅热后油烧七成热,将姜蒜辣椒放入油锅中,炒出香味
3、香味炒出后放入沥干水的螺丝,快速翻炒几下,加三勺料酒,料酒越早放越好哦,然后加凉开水没过螺丝,加入盐,糖,酱油,不盖锅盖,大火烧直至少许汤汁
4、最后剩下少许汤汁后,加入鸡精即可盛出
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促进消化、帮助消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、降血糖、促进消化等功效;可与马齿苋、猪肉、生菜搭配;与芒果、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、胃肠胀气、促消化等功效;可与羊肉、娃娃菜、白菜搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、和中益肺、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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