| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 彩虹培根卷热量/卡路里786千卡 | |||

1、把胡萝卜,莴苣切成与培根等长的段,以滚圈的方式切长圈,也可以切丝。

2、切好的长圈用盐水泡一下,可软化,方便成圈,切丝可忽略……

3、金针菇洗净也切等长,便可制作了,圈起来,用牙签固定。

4、圈好后,入烤箱150度烤15分钟,不喜欢烤或没烤箱可用蒸的方式,烤完成后装盘,欠玻璃薄芡汁,上味。也可以粘酱的方式。
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、消食、健脾等功效;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有促进消化、抗癌、强壮机体等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、帮助消化等功效;可与羊排、菠菜、圆白菜搭配;与山楂、柚子、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、降血脂、抗肿瘤等功效;可与西兰花、猪肚、鸡肉搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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