| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 木耳炒鸡蛋热量/卡路里142千卡 | |||

1、准备好所需用料

2、把青椒、木耳切碎,葱蒜切成末备用

3、炒锅内倒入适量植物油,油热后加入葱蒜末爆香

4、倒入青椒、木耳碎,翻炒一分钟

5、鸡蛋打碎到锅里,翻炒均匀

6、待鸡蛋成型后,加入虾皮,翻炒半分钟,加入适量盐,再翻炒半分钟即可。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、缓解疲劳、健胃消食等功效;可与黑木耳、鸡翅、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与洋葱、肥牛、香椿搭配;与味精、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、大便秘结、止血止痛等功效;可与鲫鱼、枣(鲜)、猪血搭配;与海螺、鸭翅、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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