| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 香辣蟹热量/卡路里577千卡 | |||
1、先将油烧热后,八角等佐料小火炒香,倒入豆瓣酱,炒至油沸腾。
2、倒入洋葱,继续炒至半熟。
3、倒入螃蟹,炒至红色后加入盐,生抽,醋,料酒,加入水,盖上锅盖,焖5分钟。

4、打开锅盖,加入胡椒,鸡精少许就可以起锅了。
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有缓冲贫血、降血压、补骨添髓等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与茄子、石榴、南瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、抗癌、提神等功效;可与苦瓜、猪肝、排骨搭配;与虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进肠蠕动、治疗高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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