| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 蒜蓉西葫芦丝热量/卡路里260千卡 | |||
1、西葫芦去皮刨丝。蒜瓣拍碎,剁成蒜蓉。
2、起油锅,爆香蒜蓉后,倒入西葫芦丝。(此时加食盐可以保持菜品颜色)
3、炒制约两分钟,出锅前可添加香油。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、防癌、抗癌等功效;可与洋葱、鸡蛋、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、防癌症、保护肝功能等功效;可与龙须菜、火腿、玉米面搭配;与大葱、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、呵护咽喉、消毒等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、养血护肤、通便等功效;可与菠菜搭配;
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