| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 凤眼果炒鸡热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡,相当于伐木工作195分钟消耗的热量300 | |||||
1、凤眼果仁从荚里面把它们取出来，煮熟去硬壳备用。
2、土鸡砍小块放入料酒、花生油、生抽、盐、糖、姜片、生粉，拌匀，腌半小时以上。
3、热锅下油，放入调好味的鸡块沥干一下水份倒入锅中燥炒，炒至金黄色，加入凤眼果与刚才沥出的水份，翻炒一会。(要是水太干了加少半碗水)，然后盖上锅盖，局一会。
4、炒好后加入葱、元茜，炒两下，上碟！
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、添髓、补精等功效；可与栗子、豇豆、冬瓜搭配；与糯米、李子、明虾相克，同食可能会引起不适；
凤眼果具有杀虫、温胃、解毒等功效；
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