| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 809千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 杏仁曲奇热量/卡路里2385千卡 | |||

1、准备食材

2、将糖倒入油中

3、均匀搅拌

4、打入一只鸡蛋

5、混合搅拌均匀

6、将苏打粉倒入低筋面粉

7、用粉筛过筛入盆

8、杏仁粉过筛两边后筛入盆中

9、轻拌混合均匀成团,搓成15-20g的小球

10、用月饼模具按压成4.5cm厚的饼干;若没有月饼模具,可以用手直接压平

11、烤箱预热160度,烤15-20分钟

12、大功告成
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血脂、治疗便秘、减肥等功效;可与西洋菜、牛奶、核桃搭配;与板栗、小米面、五花肉相克,同食可能会引起不适;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有调节胃酸分泌、养颜、去除污渍等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与肥牛、黄豆、羊排搭配;与茶叶、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、抗菌抑菌、除口臭等功效;
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