| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 1302千卡 | 372千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 1059克 | 桂花糯米藕热量/卡路里2915千卡 | |||

1、提前一天把糯米泡好,浸泡12个小时左右~糯米稍微多泡一点儿也没事,可以放到煮藕的糖水里增加粘稠度,或者煮米饭米粥就用掉了。

2、藕洗干净,切掉一端当盖子。不要切太大,2cm就差不多了。

3、把泡好的糯米用筷子夹起一小撮放在藕上,往孔里轻轻的扒拉,米自己就掉下去了。顺便提醒一下,藕的孔是通的,一边塞糯米一边会滴答水…藕的下端可以总厨房纸巾或者干净的布裹一下。反正一会儿还要削皮…

4、一边填一边轻轻的拍一拍藕,让糯米填的均匀。很慢要有耐心,我填了两集柯南的时间…但是不要用筷子捅,糯米填的太紧太实会把盖子顶开,也进不去味道。填满就可以。

5、把切好的盖子和藕节用牙签扎在一起固定,削掉藕皮,凉水下锅,煮开后调到小火煮45分钟;放入红糖,再煮1个小时15分钟就可以了。我是煮好后在糖水里直接泡了一晚,更好吃~我的就是普通的不粘锅和电磁炉,用高压锅和煤气炉可以适当调整时间,用筷子或者尖竹签戳一下,很容易就扎穿就是煮熟了。

6、吃的时候切小段,撒上糖桂花就可以啦~
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、生津、止血等功效;可与红螺、虾、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、补虚、补血等功效;可与兔肉、鸭肉、乌鸡搭配;与仔鸡、莲子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、活血化淤、补虚等功效;可与小米、荷兰豆、姜搭配;与牛里脊、姜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
糖桂花的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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