自制卤鸡爪的热量/卡路里_自制卤鸡爪的做法

1、首先把鸡爪洗干净
2、准备干料:花椒粒、晒干的橙子皮、草果（用刀拍裂开）
3、准备姜、蒜，也是用刀拍裂
4、在准备料的时候，用锅把水烧开，把生的鸡爪倒进去漕一下，等水再次沸腾，鸡爪变色之后捞起来。
5、将白糖放入锅里用小火翻炒，待融化起白沫的时候把鸡爪把进锅里翻炒，给鸡爪上色，上完色之后出锅
6、将油倒到锅里，等油热热后将干辣椒放进锅里，用中火炒一下，在把花椒粒、草果、晒干的橙子皮倒进锅里，接着把姜蒜倒进去，用中火翻炒一下，待炒黄之后倒入准备好的水，等水开后倒入老抽和醋。
7、将上完色的鸡爪倒入制作好的汤里，待再次沸腾加入黄酒和盐，盐量根据个人口味。再煮20分钟就可以出锅啦。

鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、帮助消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、健脾胃、排毒清肠等功效；可与排骨、莴笋、五花肉搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、开胃消食、减肥等功效；可与基围虾、鳕鱼、北极虾搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

自制卤鸡爪的热量和减肥功效