| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 91千卡 | 533千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 迷你萨瓦林热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡,相当于保龄球运动153分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋黄蛋白分开放进无水无油干净的盆里。加入植物油，牛奶，用手抽搅打均匀。加入糖再次搅打均匀。最后加入炼乳，打均匀。把低粉过筛进去，拌匀。
2、蛋白里加入几滴柠檬汁，20克糖分三次，电动打蛋器打到硬性。即能立一根筷子不倒。此时提前预热烤箱，140度，上下火
3、分两次把蛋白加进蛋黄糊里，上下翻拌混合好。装进裱花袋。剪一个口，挤进模具里。
4、端起来震几下。
5、放入美的智烤大师智能烤箱，上下火，140度，中层，25-30分钟左右。因为温度偏高10度，所以我选择了130度，其实炉温是140度。
6、晾凉直接脱模。
7、成品
8、成品
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、西红柿、丝瓜搭配；与红薯、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、防细菌感染等功效；可与干贝、丝瓜、明虾搭配；与糖精、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、美白等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与橘子、乌鳢、米汤相克，同食可能会引起不适；
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