| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 肉末黄瓜杏鲍菇热量/卡路里998千卡 | |||

1、黄瓜、杏鲍菇、胡萝卜洗净切片。

2、杏鲍菇焯水,捞出。

3、黄瓜也焯水,捞出过冷水。

4、肉末放少许盐、生抽,加淀粉拌匀。

5、热锅放油,放肉末划炒变色。

6、倒入杏鲍菇、黄瓜和胡萝卜翻炒几下,调入生抽、蚝油,撒葱花。

7、翻炒均匀,出锅摆盘。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、解毒消肿、抗衰老等功效;可与绿豆芽、木耳菜、蜂蜜搭配;与菠菜、杏、辣椒相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有止消渴、润肌肤、润肠胃等功效;可与卷心菜、豆腐皮、菜花搭配;与百合、红豆、基围虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、胃肠蠕动等功效;可与卷心菜、莴笋、黄豆搭配;与苹果、山楂干、西红柿相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、预防感冒、减肥等功效;
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