| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 24千卡 | 81千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 101千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 辣子豆腐热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡,相当于冰上曲棍球23分钟消耗的热量480 | |||||
1、先把老豆腐切成5毫米厚的方块后放几粒花椒用热水浸泡备用
2、红薯粉条泡软备用
3、白菜或青菜和红萝卜切粗丝备用
4、葱切花，姜切丝备用
5、锅内倒油将葱、姜爆香放辣椒粉和花椒粉，后加入适量的水并放入所有备用食才，等水烧开后放盐起锅
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、健脾利湿、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、通利肠胃、促进消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消食、抗癌、化痰止咳等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有健脾胃、强肾阳、抗衰老等功效；
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