| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 麻婆豆腐热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于跑步53分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐切块。
2、油烧热，加入花椒、黄豆酱，豆瓣酱翻炒。
3、加少量水、盐搅匀。
4、加入豆腐，水烧开煮3分钟。
5、收汁，起锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清肺健肤、健脾利湿等功效；可与白萝卜、虾皮、西红柿搭配；与葱、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、增强免疫力、养颜等功效；
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