| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 酱鸡爪热量/卡路里1326千卡 | |||

1、水焯鸡爪,过清水冲洗干净。

2、油烧热,炒香郫县豆瓣酱。

3、放(姜,花椒,香叶,干红椒,)炒香,加入[鸡爪,水,冰糖,盐,十三香,料酒,生抽,老抽],小火慢炖。

4、时间自己撑握,最后大火收汁,汁不用靠干。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛脂降压、增强皮肤张力、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
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