| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 西米 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 芒果西米烤布丁热量/卡路里2086千卡 | |||
1、西米煮好,五倍的水量水沸腾放入西米,中火煮至西米无白芯,过冷水冷却备用

2、芒果切丁,打成果泥,倒入牛奶搅拌,放入白砂糖20g 搅拌均匀后加入淡奶油搅拌均匀,蛋黄打成蛋黄液,倒入,搅拌均匀,放入低筋面粉50g,搅拌均匀,最后倒入西米

3、放入烤盅,隔水加热!水要漫过烤盅一半以上!上下火180度25分钟,出烤箱轻轻摇晃比较稳固,并且用筷子轻压不会陷下去,表面略呈现焦色即可

4、成品

5、成品
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、防止晕车、治疗便秘等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大蒜、食盐、精盐相克,同食可能会引起不适;
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、补肺、化痰等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、防细菌感染、健脑益智等功效;可与基围虾、辣椒、圆生菜搭配;与鹅、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、改善视力、防治近视等功效;可与甘蔗、香蕉、草莓搭配;与西兰花、果汁、金桔相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、大便秘结、预防便秘等功效;
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