| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 146克 | 醋泡黑豆热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于干农活38分钟消耗的热量480 | |||||
1、黑豆在锅中炒热，干炒，不放油，不加水
2、炒到开口
3、同时可以准备醋水了。蒜拍一下，剁碎。加白醋，泡一下。
白醋味道重，加的时候一定小心。拿不准先尝尝味道，再加进蒜里去。
4、这个时候看豆子是不是差不多了，乘起来，放凉！
一定要放凉，不然白醋一加热会非常非常酸
5、豆子凉了，把白醋一勺一勺舀进去，不要舀到蒜。
滴几滴麻油。大功告成啦！
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、抗老防衰、治疗便秘等功效；可与谷物、小米、柿子搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、解毒、杀菌等功效；可与姜、猪骨、绿豆芽搭配；与冬瓜、小白菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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