干捞粉丝的热量和减肥功效

1、我用温水泡的龙口粉丝，大概30分钟左右，只要泡透就行。一般泡2卷就够了，我泡的3卷：）。冷水和开水我都试过，冷水需要很长时间才能泡透，开水下去几分钟粉丝就泥了起团，所以经验告诉我用温水泡最合适，做出来的粉丝口感很劲道，有弹性。

2、粉丝泡透后剪短沥水。

3、茶树菇洗净，粗的稍微切细。

4、准备一些碎肉

5、姜蒜切小粒

6、切一些葱花

7、开始制调料汁（3卷粉丝的量）：加盐少许

8、加鸡精1勺

9、加白糖1勺

10、加蚝油

11、加料酒

12、加老抽（粉丝很容易入味，如果是2卷粉丝，请酌情减少蚝油和老抽的量）。然后拌匀调料汁。准备工作完成，开始制做。

13、锅里多些油，把茶树菇煸炒熟。

14、茶树菇煸炒到开始变干，捞起备用。这时油里已经有茶树菇特有的鲜味儿了。

15、姜蒜倒入油里，小火炒出香味。

16、再倒入碎肉翻炒至断生

17、加沙茶酱1勺半，翻炒均匀。

18、倒入茶树菇

19、再倒入粉丝

20、均匀淋上调料汁，同一个碗再加一点清水（大概3勺水），涮一下碗壁，再倒入粉丝。

21、小火，用筷子不停抖散翻拌，手会很累，两只手换着来。

22、筷子要不停搅拌和翻拌，直到小火把锅里的水汽慢慢逼干，就可以起锅了。水汽在变干的过程中，会有粉丝粘锅，正常的，洗锅的时候刷一下就干净了。

23、撒上葱花拌匀就可以吃啦：） 当然也可以在锅里拌。

24、完成

25、完成

26、完成