| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 彩虹蛋糕卷热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡,相当于扫地291分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋清蛋黄分离
2、将玉米油倒进蛋黄里，搅拌均匀，有光泽
3、将水和过筛的面粉倒入蛋黄糊里
4、搅拌均匀，面糊可以滴落的状态
5、打发蛋清，分三次加入细砂糖，打蛋器从低速到高速到低速，将蛋白打到湿性发泡状态就可以了
6、将打发好的蛋白分三次放入蛋黄糊里，不要画圈，要切拌或者上下左右搅拌，防止消泡
7、搅拌好的面糊分成四份，加入适量色素
8、烤箱预热，将面糊倒入裱花袋
9、斜着挤入烤盘中
10、烤箱150度25分钟，根据自己烤箱设定
11、出炉啦，趁热撕掉油纸，倒扣在锡纸上晾凉
12、晾凉的时间可以打发淡奶油，也可以准备其他喜欢的馅料
13、将淡奶油抹在蛋糕上，对着自己这面堆高奶油，剩下的均匀涂抹
14、然后卷起，我的因为不是温热状态，已经晾凉太久了，所以卷起时有轻微裂痕
15、切均匀
16、可以包好送人啦
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、百合、干辣椒搭配；与鹅肉、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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