广式蛋黄月饼的热量/卡路里_广式蛋黄月饼的做法

1、将糖浆和枧水充分混合，然后加入花生油，混合至稍微挂丝即可。切记一定要充分混合。
2、(忘记拍照了)筛入面粉，用打蛋器充分混合均匀，取出揉至顺滑，抱上保鲜膜，室温静置一小时。静置好的面皮，kitty月饼按23g/个分割。普通月饼按17g/个分割，备用。
3、静置面皮时可以处理蛋黄。提前用油泡一晚上是最好的，泡过的蛋黄充分裹上高度白酒(去除腥味)，放置于烤盘，烤箱预热140°，上下火烤7分钟左右就熟了，待完全晾晾即可使用。
4、蛋黄和馅料一起，每份33g即可。如图所示，将蛋黄抱入馅料，搓圆备用。
5、跟包馅料一样，将包好的馅料抱入月饼皮，包的时候，将月饼皮慢慢向上推，直至封口，搓圆，粘些干面粉放入模型压模。这一步很重要，一定注意不要模盖子揭不用起来。
6、成型后，预热烤箱，上下火180-200度。烤箱温度达到200度时，用喷壶远距离喷点水，注意要想雾气那样洒下来，不要直接对着月饼喷壶!
7、烤制5分钟，压花定型之后，取出，稍微晾晾一些，刷上蛋液，烤箱预热180度上下火，烤制15分钟即可。也可只考7分钟，取出再刷一层蛋液，再入烤箱烤制7分钟。
8、噔噔~萌萌哒的HelloKitty月饼就搞定了，只等晾晾装盒，回油后等吃了。
9、美美哒的包装

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、健脑益智、延缓衰老等功效；可与北极虾、西红柿、小米搭配；与地瓜、甲鱼、菠萝相克，同食可能会引起不适；

馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；

广式蛋黄月饼的热量和减肥功效