| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麻豆腐 | 克 | 672千卡 | 183千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 406千卡 | 508千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 108千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 五花肉炒麻豆腐热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡,相当于跑步机296分钟消耗的热量240 | |||||
1、炒锅上火烧热注入适量烹调油下入五花肉丁煸炒。
2、待肉丁煸出油后放入葱姜末炒香，然后倒入青豆炒匀
3、青豆下锅炒匀后烹入少许绍酒炒匀。
4、下入麻豆腐炒匀后注入少许清水继续煸炒。
5、待其水分消耗掉50%后用盐和味精调味，然后炒至发干便可出锅。
6、码盘后在上面用勺扒一小坑放上香葱末和干辣椒圈。
7、用手勺把适量葱油烧至八成热。
8、然后浇淋在干辣椒和香葱上趁热便可食用。
麻豆腐的热量183千卡（每100克）；具有补中益气、和脾胃、补脾益胃等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与山楂、萝卜、紫菜搭配；与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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