| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 红烧花生猪脚热量/卡路里2741千卡 | |||
 热量2741千卡,相当于飙车457分钟消耗的热量360 | |||||
1、用水焯一下，放凉水冲洗
2、花生洗一遍，泡水中备用
3、备好大蒜，姜片，冰糖
4、大葱也要备着
5、醋，酱油备好
6、油锅一热，放入大蒜跟姜片，爆热，再放入猪脚，猪脚变金黄色，放入冰糖，倒入醋跟酱油翻炒均匀后，放入高压锅炖20分钟。。。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、延缓衰老、养颜等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺化痰、预防动脉硬化、降低胆固醇等功效；可与鲫鱼、莲子、毛豆搭配；与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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