食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
肥肠 | 克 | 750千卡 | 75千卡 | ||
干辣椒 | 克 | 530千卡 | 212千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
总量 | 1648克 | 火爆肥肠热量/卡路里1698千卡 | |||
热量1698千卡,相当于伐木工作340分钟消耗的热量300 |
1、肥肠洗干净,用压力锅压熟!
2、压熟的肥肠切段,干辣椒剪段,姜切片,蒜切粗粒,葱切段备用!
3、冷锅放油,把肥肠放下去炒!(油要多一点)
4、炒到肥肠有点反黄,加入白糖,继续炒!(用红糖颜色会好很多,但是那天家里没有了,就放的白糖!)
5、放入姜蒜,继续翻炒!
6、放入花椒,继续翻炒!
7、加入辣椒段,继续翻炒!
8、加入洋葱,继续翻炒!
9、加入葱段,鸡精,盐调味!
10、翻炒均匀,起锅!
肥肠的热量75千卡(每100克);具有润肠、润燥、补虚等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、减肥等功效;可与猪肝、小白菜、鳕鱼搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、杀菌、预防感冒等功效;可与莴笋、醋、马齿苋搭配;与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、补钙、降血脂等功效;可与大蒜、羊排、松子搭配;与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱寒、驱散寒邪、增进血行等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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