| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 花胶炖鸡热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡,相当于开货车97分钟消耗的热量390 | |||||
1、干花胶温水发泡3小时以上，乌鸡（或者老母鸡）洗干净后放少许盐，白酒，腌制半小时。将花胶，乌鸡块，姜片，枸杞，或者红枣一起放入炖盅内，另煲一壶开水，冲入炖盅内，汤水自己根据浓淡口味添加。
2、炖两个小时，调味，就可以喝汤了。满满的胶原蛋白，秋冬佳品！
3、自己可以根据口味，放喜欢的汤料，例如红枣，党参，花旗参之类的。
花胶具有养血、散瘀消肿、补肝肾等功效；
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有健脾止泻、滋阴清热、滋补等功效；可与糯米、黑木耳、枣搭配；与鲫鱼、兔肉、虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促进消化、温肺止咳等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、润肺、养血等功效；可与决明子、银耳、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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