| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 佛手瓜 | 克 | 59千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 佛手炒蛋热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡,相当于健美操30分钟消耗的热量480 | |||||
1、把佛手瓜洗干净去皮。
2、去皮之后再清洗一遍切成片。
3、鸡蛋打散
4、大蒜切碎，快可以大一点切片也可以。
5、我加油烧热，把鸡蛋倒进去煎个大蛋饼称，盛出。
6、锅里剩油，放入蒜末，炒成黄色时。
7、炒黄之后加入佛手片翻炒。我炒的时候加了一点点水，以为是给我儿子吃。如果没有小孩可以不加试，口感更好。。
8、翻炒佛手片的同时，把蛋饼切成条。
9、佛手片熟了的时候放入蛋条，加盐即可出锅此菜特别适合宝宝和老人吃。
佛手瓜的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有理气和中、缓解不孕不育、提高智力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、解热烦等功效；可与小米面、干辣椒、丝瓜搭配；与鹅、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、预防感冒等功效；可与武昌鱼、排骨、龙须菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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