| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 166千卡 | 83千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 香煎杂扒热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于郊游108分钟消耗的热量240 | |||||
1、把盐、黑椒粒均匀涂在牛扒上面
2、把盐均匀涂在鱼肉上面
3、腌1小时左右
4、煎之前沾点鸡蛋清，扑上生粉就可以下锅煎
5、看鱼肉的厚度，煎完一面再翻过去煎另一面
6、放入牛油，待融化后加入牛扒，看个人需要煎至适当程度
7、大功告成！
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、烫伤、补气等功效；可与紫菜、西红柿、桂圆肉搭配；与牛奶、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、抗氧化等功效；
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