| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 懒人版-秘制毛豆热量/卡路里871千卡 | |||

1、新鲜毛豆、尽量选没有毛的毛豆、有毛的毛豆入口的感觉不是很好。

2、洗三遍,然后去头和尾,这样才更入味。

3、准备花椒,干辣椒,八角。

4、水烧开,放入适量的盐。可以多放一点、

5、水开了、倒入毛豆、煮十多分钟、嫩一点比较好吃。

6、准好以后,过冷水,然后,锅里放油,然后准备大蒜、生姜、油热以后、放入大蒜生姜毛豆、拌匀、加入醋、生抽,即可。

7、然后装盘就可以吃啦。味道很不错了、夏天出门吃饭必点、毛豆更麻辣小龙虾更配哦。

8、这个是有毛的毛豆?在饭店吃的

9、这个是没有毛的毛豆、也是饭店的。

10、这个是我自己做的、
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、润燥消水、清热解毒等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与蕨菜、鱼头、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、温中散寒、止痒解腥等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与白菜、北极虾、鳕鱼搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、温阳散寒、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、助阳、帮助消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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