| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 蒜蓉粉丝娃娃菜热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡,相当于蛙泳62分钟消耗的热量600 | |||||
1、将娃娃菜从根部2寸不到的地方切开，底部刻花。
2、将娃娃菜洗干净，锅内放水放油盐煮开，下娃娃菜煮到断生捞出。
3、粉丝泡软，也放进煮过娃娃菜的锅稍微煮下捞出。
4、切下的菜头事先用剪刀将每一瓣都剪成三角形，同样放锅里煮下断生。
5、先将娃娃菜摆放在盘子里，再将粉丝放在娃娃菜上。
6、将1勺味极鲜、1勺醋、2勺糖、3个蒜瓣，加3勺煮过菜的水，锅里烧点热油浇在调料上。
7、将调料倒在粉丝娃娃菜上。
8、将菜根花放在粉丝上，花上也浇点调料卤汁即可。
9、又快又有感觉的菜，关键家里人都爱，来客人也可美美的呈现。
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促进消化、护肾等功效；可与姜、桑葚、黄瓜搭配；与四季豆、豌豆、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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