| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 蒜蓉粉丝娃娃菜热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡,相当于漂流189分钟消耗的热量300 | |||||
1、粉丝用温水泡软
2、大蒜拍扁剁成蒜蓉，红尖椒切成小段。
3、娃娃菜一切两半，用盐水浸泡几分钟，冲洗干净，切成几等分。。。几等分随自己
4、将一半泡软的粉丝铺在盘底，碎娃娃菜也可以放进去。
5、把洗干净切好的娃娃菜放进盘子里，码整齐。
6、把剩余的粉丝铺在娃娃菜上
7、油锅烧至轻微冒烟，下入蒜蓉爆香。
8、下入红尖椒继续爆香
9、中火，放入大约一汤匙蚝油，翻炒均匀。
10、放入大约一汤匙蒸鱼豉油，翻炒均匀。
11、趁热均匀铺在粉丝上，再沿着盘边的娃娃菜淋入大约一汤匙蒸鱼豉油，上锅蒸十分钟左右即可。
喜欢绵软口感的娃娃菜，可以多蒸五分钟。
12、关火后闷两分钟，起锅。。。。
13、成品图
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、健脾、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与醋、龙须菜、五花肉搭配；与鸡肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、止痒消肿、增进食欲等功效；
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