| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 剑三-鹤桥情缘-中秋月饼热量/卡路里586千卡 | |||

1、:D因为主要是剑三模具的使用教程,所以月饼皮教程就简单带过,不配图了。
①将糖浆,枧水,油混合均匀,筛入面粉,橡皮刀刮均匀。②放入冰箱一小时以上,然后拿出。③将皮和馅儿称好搓圆。(比例一般是皮1:馅儿3 我选择了1:2)

2、拿一个普通的月饼模具,拿一小块面团将模具原来的图案填掉。卡进模具里

3、包

4、填

5、重要的剑三模具

6、套在填好的月饼模具上,跟平时一样压模

7、160度25分钟(可以在5分钟得时候拿出来刷蛋液,蛋黄蛋白3:1)

8、最后可以填个色什么的(红曲粉)
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、补虚、高脂血症等功效;
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