| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 排骨山药煲汤热量/卡路里435千卡 | |||
1、小排在买来时切成小块,将小排放入开水中滚一下,去沫去血,捞起来放入砂锅中。
2、将胡萝卜和山药去皮切块,放入砂锅中。
3、薏米需提前2小时用水浸泡,后也倒入砂锅中。
4、生姜切片放入

5、在砂锅中倒入水,用大火煮开后去沫,调至小火慢炖,放入适量盐,等一个小时后,关火。可放入适量香菜提香,做成。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、消食等功效;可与鳕鱼、羊排、蜂蜜搭配;与水萝卜、辣椒、西红柿相克,同食可能会引起不适;
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有健脾补肺、解毒、助五脏等功效;可与玉米面、芡实、猪骨搭配;与香蕉、鱼肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌、利水渗湿、舒筋除痹等功效;可与羊肉、栗子、红枣搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、发汗解表、驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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