| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 紫薯冰皮月饼热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于长笛292分钟消耗的热量120 | |||||
1、澄粉，糯米粉，粘米粉3种混合
2、将牛奶，糖粉，橄榄油混合，搅拌均匀
3、将步骤1和2混合一起，调成稀糊状，上锅蒸25-30分钟。拿出揉成光滑面团。绿色是加了菠菜汁，紫色是加了紫薯
4、做月饼芯，把紫薯切片上锅蒸20分钟，用勺子压成泥，加点白糖
5、把皮压成圆饼，包些紫薯，揉成团放在月饼磨具里，压紧取出即可。
6、要在月饼模具里，和手上抹些生粉，防粘粘也好脱模。生粉用糯米粉在锅里炒熟即可
7、全家福
8、中秋快乐
9、切开这样的
10、材料全家福
11、把这些放冰箱里冷藏8小时，口感极佳
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、健脾养胃、壮气提神等功效；可与桂花、枣（鲜）、莲藕搭配；与莲子、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、聪耳明目、通血脉等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、滋阴、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与菠萝、西兰花、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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