蛋黄酥、抹茶酥、可可酥的热量和减肥功效

1、猪油软化很重要。。。我用面包机揉的。自己揉也可以，一定要表面光滑，耐心揉哦。这样后面包的时候利于收口，不会太干…

2、准备酥皮…………这里是可可酥和抹茶酥。

3、很多人说揉酥皮特别粘手，这里告诉大家一个方法，把猪油放进去的时候，不要马上用力揉它，先把面粉跟猪油捏碎，不停的捏碎，搅拌，捏碎，搅拌，捏碎。。图片可以看出，猪油跟面粉融成小颗粒了。。。

4、等猪油都成面粉小颗粒了，你稍微揉几下，它就成团了。。。

5、水油皮可以放冰箱，醒30分钟。酥皮可放可不放。但是也要醒30分钟。

6、水油皮23g?原味酥皮16g
水油皮28g?可可酥皮17g
水油皮28g?抹茶酥皮17g

7、水油皮包酥皮。。。

8、擀长约10cm…

9、从上往下，卷起来，放保鲜膜下面醒发…大家都知道要擀俩次吧。。。记得擀俩次才能出现纹路哦。

10、这时候准备馅料。
25g馅料?蛋黄/半个（随意）
不?蛋黄的话，馅料30g

11、烤箱预热15分钟………………………取面团，中间一压。

12、俩边往上收口。。。

13、包馅料咯（≧?≦）

14、刚才是原味酥………现在是抹茶酥，抹茶酥擀俩次后，要从中间切开。

15、取切开的一半压平。擀开，塞馅料………包好即可！

16、每一个酥，底部我都刷了蛋液，放上白芝麻。

17、放上白芝麻，放在烤盘上。

18、花了一天，才做了这么几个。。。原味酥，我在表面刷了蛋液放了黑芝麻。

19、烤箱170度，烤十分钟，取出，把原味酥皮再刷上蛋液。。再烤10分钟，取出刷蛋液。。然后烤10-15分钟（依自家烤箱上色度来调节时差）。

20、成品。。。。其实我活了2个面团，一个偏湿，一个偏干。水没有把握好，心塞。但是偏干的水油皮做出来的纹路漂亮。。湿的水油皮纹路全消失了(╯°□°）╯︵ ┻━┻

21、这个是偏干的水油皮，做出来的。比??图偏湿的水油皮纹路要好看。

22、开吃…………

23、打包，送人。这里是50g月饼盒子

24、提前祝大家，中秋快乐！！！

25、欣赏……