| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 藕 | 克 | 730千卡 | 73千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1505克 | 莲藕炖排骨&蘸水热量/卡路里2063千卡 | |||
 热量2063千卡,相当于攀岩188分钟消耗的热量660 | |||||
1、将排骨洗净后倒入开水里焯一下(去除排骨里面的死血)捞起后可再用冷水冲洗一下备用
2、将藕洗净，去皮，切大块状
3、将炖锅加水，放入老生姜片，枸杞(水要淹过排骨，尽量把水加到比排骨高两倍以上)大火炖20分钟，中火20分钟，随后加入藕炖半小时左右，藕炖软以后，加入适量的盐，鸡精就做好了
4、蘸水:香菜，油辣椒，生抽酱油，味精
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、止消渴等功效；可与大蒜、海带、蘑菇搭配；与鲫鱼、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、益胃健脾、生肌等功效；可与虾、皮皮虾、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、延缓衰老、滋肾等功效；可与羊排、山楂、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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