| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 精制油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 蒜蓉秋葵热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡,相当于扭腰112分钟消耗的热量356 | |||||
1、首先把秋葵洗净，去头，对半切开，放开水中焯水一分钟，不能时间太长，焯烂了就丧失了清脆的口感了。
把焯好的秋葵用冷水冲凉放置一边待用
2、锅里放入精制油，下蒜泥爆香后，放点蚝油，生抽，下焯好的秋葵，快速翻炒后盛出装盘。
精制油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防感冒、防癌症等功效；可与玉米面、洋葱、排骨搭配；与鸡肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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