| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 牛油煎鲜鲍热量/卡路里982千卡 | |||
 热量982千卡,相当于烤面包393分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲍鱼买的时候先请店家处理好，免得自己麻烦，回家洗干净，切粒就可以待用
2、鲍鱼壳别丢，用热水煮十分钟，装饰用
3、牛油起锅，煎香鲍鱼粒，散上黑胡椒粒，海盐即可
4、成品
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴潜阳、清热平肝、调经润肠等功效；可与竹笋搭配；与仔鸡、鸡胸肉、牛肝相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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