| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 清蒸黄鱼热量/卡路里1096千卡 | |||

1、鱼洗净鱼身划几道,倒适量料酒,放少量盐腌制10—20分钟

2、倒去料酒鱼身下,肚子里,身上放葱姜入锅大火蒸10分钟左右

3、中大火蒸10分钟左右

4、倒去盘子里的汤,挑去蒜姜淋上蒸鱼豉油鱼身上放葱花

5、油锅烧热放姜蒜炸香热油淋上
黄鱼的热量97千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安神止痢、延缓衰老、益气填精等功效;可与苹果、豆腐、苔菜搭配;与荞麦相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、治肝顺胃等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、预防糖尿病、高脂血症等功效;
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