| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 糖醋排骨热量/卡路里2246千卡 | |||
 热量2246千卡,相当于跑步机562分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨洗净沥水，加入面粉、盐、料酒拌匀。起锅油炸。我家油用的比较少，为了健康。
2、油炸中，排骨切的比较大块，应该小一点更美观。
3、这个颜色算炸好，多余的油盛出可以用来烧其他的菜，爆个杏鲍菇加点椒盐粉也不错。
4、水淀粉、酱油、黄酒一起烧热。
5、炸好的排骨下锅翻炒后加入米醋再稍微翻炒后出锅。我家最后的糖醋过程是不加味精和油的，比较健康点。
6、成品。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、解热毒等功效；可与白菜、海带、紫菜搭配；与菊花、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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