| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 水煮山药肉丸子热量/卡路里2089千卡 | |||
 热量2089千卡,相当于洗衣服972分钟消耗的热量129 | |||||
1、肉末加盐，糖（少许），葱，姜，料酒拌均备用。
2、山药去皮，切块用料理机打碎，（也可以用刀切碎）。备用。
3、把山药泥放进肉末里，加50g淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。
4、锅里把水烧开，改小火将肉丸一个一（个放进水里，盖上锅盖烧30分钟即可，不要开大火，就用小火焖熟，（大火会把肉丸散了），加点盐，味精，完成。
5、成品图。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、润燥等功效；可与洋葱、丝瓜、菜花搭配；与杏、豆类、梨相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消渴、长志安神、固肾益精等功效；可与玉米面、鸭腿、枣搭配；与胡萝卜、甘遂、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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