| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 腊肉炒饭热量/卡路里576千卡 | |||

1、将腊肉用温水洗净,入蒸锅蒸20分钟左右。

2、油菜洗净切段,胡萝卜去皮洗净切成大小适中的片,香葱切小粒。

3、晾凉的腊肉切成薄片。

4、炒锅里加少许油,加热后倒入胡萝卜片翻炒片刻。

5、加入米饭炒散。

6、加入腊肉翻炒均匀。

7、加入油菜翻炒均匀。

8、调入少许盐,香葱粒炒匀即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、和五脏、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
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