| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 604千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 草莓酱 | 克 | 81千卡 | 270千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 92千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 希腊可球热量/卡路里1390千卡 | |||

1、黄油室温软化后加入糖粉打至颜色发白,体积微微变大(稍微打发就好,不要打发太过)

2、打发好的黄油分次加入两个蛋黄,每加入一个都要搅拌均匀,使之完全融合

3、低粉和奶粉过筛,加入黄油蛋黄糊中,用刮刀搅拌至无干粉,然后用保鲜膜包起来放到冰箱保鲜层(4摄氏度为佳)冷藏15分钟

4、冷藏好的面团取出,分成约6g一个的小面团,用手揉成圆球,然后用手指在上面按一个小洞

5、果酱放入保鲜袋中,在保鲜袋的一角剪开大约3mm的小洞,相当于裱花袋(我的裱花袋不多了,所以用保鲜袋代替,事实证明效果一样)

6、拿在手上大概是酱紫滴

7、然后把果酱挤入刚刚按好的小洞里(照片拍出来果酱的颜色太吓人了,像劣质果酱一样,其实我用的是比较好的果酱)

8、烤箱中层170度烤15分钟左右至边缘上色

9、这是第二盘烤的,中间加盖了下锡纸,颜色比第一盘要漂亮

10、我用的果酱

11、昨天的家宴上我的希腊可球~
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、滋阴、去酒毒等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、大便秘结、美白等功效;可与香蕉、草莓、桃搭配;与白砂糖、番茄酱、桔子相克,同食可能会引起不适;
草莓酱的热量270千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋补调理、预防便秘、大便秘结等功效;可与榛子、冰糖、酸奶搭配;与樱桃、猪排、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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