| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 小炒肉热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡,相当于飙车164分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉加淀粉加入料酒、水，少许盐进行腌制
2、把尖椒、胡萝卜改刀，葱也切好
3、用少许的油把肉片滑一下，捞出，肉片变色即可。
4、重新锅中倒入油，放入葱姜蒜末，炒出香味，加入少许老抽，放入肉片，尖椒，胡萝卜进行翻炒，翻炒3分钟即可装盘。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血脂、治疗高血压等功效；可与基围虾、北极虾、白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、治疗便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、清污解毒等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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