| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 17千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 176克 | 简易干锅土豆片热量/卡路里83千卡 | |||
1、土豆去皮切片,用开水煮五分钟左右,腊肠煮过后也切片,生姜切丝,大蒜切片,每根小尖椒切成两段,洋葱切丝,大葱切成葱花备用
2、锅中倒油加热,放入生姜、大蒜、小尖椒和豆瓣酱,稍后放入腊肠片和洋葱丝翻炒片刻,最后加入土豆片,出锅前酌情加盐调味
3、盛盘后撒上葱花
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、杀菌消炎、防癌等功效;可与猪肝、羊肉、牛肉搭配;与虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解鱼蟹毒、促消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、解诸毒、温中健胃等功效;可与龙须菜、五花肉、玉米面搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、缓疲劳、壮阳补阴等功效;可与明虾、海虾、豆豉搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有促进肠蠕动、缓冲贫血、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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