| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 捞起猪肚丝＋猪肚板粟湯热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡,相当于滑冰107分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肚用生粉、盐抓洗干净。瘦肉、猪肚飞水（稍煮）洗净。
2、猪肚、瘦肉、畺片、加水放入瓦煲，大火煲开几分钟，转小火煲一个钟左右。
3、猪肚用筷子轻易扎穿时、取出猪肚用冰水冲泡片刻，沥干水份待用。将板栗加入汤煲中继续煲半个小时加少许盐调味关火。汤就煲好了！
4、猪肚切丝＋黄瓜丝（抓干水）＋木耳丝（用水煮熟切丝）＋海蜇丝+香菜丝＋葱丝＋红椒丝＋蒜蓉少许＋盐焗鸡粉＋麻油拌匀。
5、撒上炒熟的白芝麻。清爽、多种层次的捞起猪肚丝来了！
6、一碗补肾、补血的猪肚汤＋美味的捞起猪肚丝
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补虚、补肾气等功效；可与香菇、苋菜、芸豆搭配；与何首乌、牛里脊、黄豆相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗癌、防治心血管病、降低胆固醇等功效；可与面条、山药、小米搭配；与葱、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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