| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 焦糖布丁热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡,相当于水球75分钟消耗的热量600 | |||||
1、先在锅里加入一小杯水 放入砂糖 小火熬制 直至呈现焦黄色（如图） 关火加入50g水搅拌既可
2、取出两个鸡蛋的蛋黄 加入100g砂糖搅拌 把牛奶加热 温热既可。把蛋黄液和牛奶搅拌 用滤网过滤奶液两到三次 之后倒入杯中
3、放入锅中 小火蒸二十到三十分钟 牛奶液凝固既可 稍后放入冰箱冷冻即食
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、清热解毒等功效；可与苋菜、生菜、肥牛搭配；与兔肉、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、解盐卤毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、预防便秘等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与猕猴桃、金桔、橙子相克，同食可能会引起不适；
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