| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 蒜薹肉丝热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡,相当于林业工作77分钟消耗的热量480 | |||||
1、蒜薹切成大小一样的段，用盐腌一下。
2、肉丝用老抽，料酒腌一下。
3、锅中放油，把肉丝炒熟，盛到碗中。
4、锅中放油。把腌过得蒜薹放锅中炒
5、等蒜薹变色，把炒好的肉倒入一起翻炒，加入鸡精，盐，耗油，水淀粉勾芡，翻炒几下，盛盘～
6、盛到盘中，蒜薹炒肉就成了～注意蒜薹不要炒老，炒面了，保持他的脆感。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有降脂、杀菌、通便防痔等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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